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L’evoluzione invisibile: la storia mai raccontata delle piante che mangiamo
Quando pensiamo all’evoluzione, le nostre menti corrono subito verso immagini iconiche: ominidi che si ergono lentamente in uomini moderni, rettili preistorici che vagano per un mondo perduto, o primati che si arrampicano agili sugli alberi della giungla. Tuttavia, esiste un altro protagonista dell’evoluzione terrestre, spesso trascurato e silenzioso, ma fondamentale per la nostra sopravvivenza e cultura: il mondo vegetale. In particolare, le piante commestibilirappresentano una testimonianza vivente di un’evoluzione straordinaria, guidata in parte dalla natura e in parte dall’ingegno umano. 1. L’inizio della vita vegetale sulla Terra Le piante hanno colonizzato la Terra milioni di anni prima dell’uomo. Le prime forme…